From AMUSE BOUCHE

ALMANAQUE - Última Ceia - Henrique Sá Pessoa

A Última Ceia de Sá Pessoa

Considerada como a refeição mais célebre da História, o convívio de Cristo com os seus amigos mais íntimos, os discípulos, naquele que seria o seu último serão, foi um dos momentos mais retratados séculos afora por estudiosos, escritores e artistas. A paixão de Cristão incendiou corações e criatividade. O Canal História não escapou e criou…

ALMANAQUE - LA Caffe - sala de chá

Chá, meu amor: da celebração do chá

Porque a celebração de datas especiais se faz à mesa, entre sabores e aromas tão diversificados quanto os que a imaginação se permite e o palato se deleita, o ‘Chá, meu amor’ de Fevereiro só poderia escolher uma sala de chá e sentar-se para o “chá das cinco”. Na esperança de que um dia Lisboa…

ALMANAQUE - Hanaya - Sushi

A batalha: Hanaya Sushi & Gin Bar

Do sudoeste asiático para Portugal, chegou sereno e misterioso, há uns bons anos, para mudar completamente o paradigma ocidental. Sushi já não é vocábulo estranho, já não choca nem faz questionar. O Hanaya Sushi & Gin Bar faz, então, renascer o nome do homem que o fixou no Japão, em 1820, Hanaya Yohei, abrindo as…

ALMANAQUE - cappuccino - Fábrica Coffee Roasters

Un cappuccino, per favore: Fabrica Coffee Roasters

Aproximam-se tempos de mudança no consumo de café, pelo menos como o conhecemos até agora em solo português. Nesta minha busca pelo cappuccino perfeito, muitos têm sido os novos espaços que apresentam formas bem distintas de servir café, desde a origem dos grãos à torra. O Fábrica Coffee Roasters é um destes novos revolucionários do…

Kashmir Tchai - Kusmi Tea

Chá, meu amor: Kashmir Tchai, Kusmi Tea

É uma das mais antigas misturas feitas pela Casa Kusmi e terá sido inspirada nas caravanas que durante séculos percorreram rotas comerciais entre a Índia, o Nepal e a Rússia transportando consigo toda a sorte de produtos. Dentre esses produtos estariam as misturas tradicionais indianas e nepalesas de chá preto e especiarias, os «chai». É…

Un cappuccino, per favore: Copenhagen Coffee Lab

Não é à toa que este laboratório de café seja cobiçado por aficionados e curiosos, admiradores e degustadores – aqui beberica-se café, mas daquele que é verdadeiramente bom. Tudo faria prever que a minha busca contínua pelo cappuccino perfeito iria passar pelo Copenhagen Coffee Lab, e ainda bem que assim foi. Fui recebida pela Susan,…

Café a baixa rotação

CAFÉ. Lê-se nas ofuscantes lâmpadas do exterior que dificilmente passam despercebidas. Hipnotizam-nos, ao mesmo tempo que nos guiam cegamente à entrada deste espaço, ainda por descobrir. Mas desenganem-se, porque toda a luz fica lá fora. No interior, o ambiente é sombrio, um misto de negros e madeiras, cheiros quentes e convidativos, o pinho fresco e…

Chá, meu amor: Chá de Natal da Casa de Cafés Solposto

Foi na Casa de Cafés Solposto, em Benfica, que se descobriu este ‘Chá de Natal’. Uma loja de bairro, tão típica quanto outras de Lisboa, em que gerações se abastecem de café e de chás, de frutos secos e cristalizados, de chocolates e guloseimas, de bolachas tradicionais e bolinhos regionais, de especiarias e ingredientes difíceis…

Chá, meu amor: Bolero e Casablanca

À medida que as temperaturas descem e que o Natal se aproxima, as prateleiras recebem novos sabores para reconfortar e preparar o espírito. As latas de chá e de biscoitos mudam de lugar, tornando mais acessíveis as misturas mais apropriadas ao Outono. A visita à charcutaria Moy torna-se urgente para renovar stock e descobrir novidades.…

A batalha: Aura

Foi no Terreiro do Paço, de peito aberto ao rio e alma aquecida pela luz única de Lisboa, que nos recebeu o Aura Lounge Restaurante. Um espaço pensado para ser o ambiente ideal qualquer que seja a ocasião, o estado de espírito ou a hora. A elegância revela a arte de bem receber, tanto nos pormenores…